食品安全文化节之品味传统“蒸”文化

为推动食品安全文化节活动进程，充分发挥食品系专业特长对传统手工艺的传承和创新。4月9日，食品系于三餐举行品味传统“蒸”文化活动。系团总支书记王晶到场参加了此次活动。

本着“传承与创新”的活动初心，参与者结合自身创意及家乡文化，对面团的制作工艺进行改良，采用蔬菜汁、可可粉渲染面粉颜色，利用模具和手工工艺相结合的方法实现馒头造型多样化，真正意义上超越了传统手工面点工艺。王书记不仅对成型作品提出表扬，还希望大家能够持续培养创新发展意识。经过激烈的角逐，参赛作品获奖情况一一公布，现场评委对其进行颁奖。

本次活动弘扬了传统手工艺文化，为食品系学子结合本专业知识进行创新提供了平台，有利于引起人们对食品安全问题的关注，为食品安全文化后期活动的有序开展提供了保障。（责编：孙博雅）

食品与生物工程系