为继承和弘扬优秀传统手工艺文化，感受并学习工匠精神，8月7-14日，食品与生物工程系“扁担队”一行9人，来到烟台、莱州、海阳、潍坊等地，走近乡村艺人，聆听往事，寻迹那些逐渐被人遗忘的传统老工艺。
实践队来到烟台福山，拜访了人称“中华神剪”的剪纸高手朱曼华老人。她出生剪纸世家，从小随母亲学习剪纸，一剪就是50多年，老人的《十二生肖》等作品在中国非物质文化遗产展览活动中多次展出并获奖。作为烟台剪纸文化的非物质文化遗产继承人的她，已年逾花甲却每天坚持剪纸创作，退休后开办了剪纸培训班，让更多的年轻人来学习剪纸，坚守着剪纸手艺的传承。
在莱州一家有名的面塑坊，实践队寻访到面塑艺人郭女士，受家庭熏陶，她从小就对这门传统技艺有着别样的感情，也有着不为人知的辛酸。她常常为做好一个造型多次返工，力求每个塑像惟妙惟肖，正是这种精益求精的“匠心”，她的面塑技艺在当地家喻户晓。“不管过程多么辛苦，我仍会继续做面塑，也希望尽自己最大的努力让这门技艺更好地传承和发展下去。”她的话深深感染着同学们。
根雕艺人于师傅家住海阳，家里的根雕作品巧夺天工，令队员们惊叹不已，当知道制作一个极品根雕需要付出一年甚至更长的时间，队员们被他坚持不懈的“匠心”精神所感动。
实践队在潍坊杨家埠，参观了潍坊风筝博物馆和杨家埠木板年画传承中心，采访了老字号画店“东义顺”第十八代传人杨美洁，目睹了木板年画制作的全过程。
烟台芝罘区的陶艺工匠张女士是位年轻人，拉坯、画坯、烧制，她不紧不慢，从容淡定，沉浸其中，队员们被她精湛的技艺和认真专注的“匠心”所折服。
传统手工艺是中国民族的文化瑰宝，有些已申遗受到保护，还有很多传统手工艺因无人继承而逐渐消逝。“扁担队”怀揣着担当和传承的决心，通过寻找乡村匠人的社会实践，学习艺人精益求精、严细恒专的工匠精神，以此呼吁更多的青年关注传统老工艺，为传统文化的发展注入新动力。
社会实践中，“扁担队”还参观了烟台非物质文化遗产和民间艺术传播体验基地烟台民俗文化博物馆。
食品系
