3月23日下午，第三届食品文化节暨酒文化进校园开幕仪式于二教六楼会议室正式拉开帷幕。副院长辛连军，院长助理莫红菊、史毅以及相关职能部门负责人与会。
食品系党支部书记王少辉致欢迎辞并宣布第三届食品文化节开幕。他介绍，食品文化节是以“弘扬中国食品文化，传播营养健康安全知识”为理念，紧扣学院“文化建设年”这一主题，结合食品系专业特点，以培养学生职业胜任力、增强育人功能、服务学生成长成才为目标而着力打造的校园品牌文化活动之一。
本届食品文化节持续三个月，活动形式多样，将重点围绕“端起这杯葡萄酒”、“走进西夫拉姆”、“酒香怡人，妙语连珠”的酒文化，“问道于食·食品营养讲座”“舌尖上的擂台”、“品味传统‘蒸’文化”、“吾知家乡有珍馐”的食文化，“食品文化知识竞赛”、“问道于食·文明约礼讲座”、“校藏臻情，细说时光”礼文化三部分展开，旨在营造健康积极的校园文化氛围，在中华优秀传统文化背景下让更多的同学感受到文化的魅力和心灵的熏陶。
开幕式后，“端起这杯葡萄酒”红酒品鉴课正式开课，特邀张裕公司品酒师王永娜为我院师生普及葡萄酒文化。她从选酒、鉴酒、品酒三个方面展开，讲解了如何利用葡萄酒瓶标签上的信息鉴别葡萄酒真伪，在选酒时如何根据自身口味选择适合自己的葡萄酒类别，以及品酒要“观色泽”“闻气味”“品味道”等葡萄酒文化内容。品酒师与现场师生积极互动，答疑解惑，掀起了学习葡萄酒知识的热潮。
食品与生物工程系/文 崔雯豪/图
